肃南小吃必吃清单
肃南裕固族美食以羊肉和奶制品为主，融合游牧民族特色，风味独特。
- 手抓羊肉：选用祁连山草原放养羊肉，清水煮熟后蘸盐食用，肉质鲜嫩无膻味。推荐去县城老马家羊肉馆，本地人常聚于此。
- 酥油糌粑：将青稞炒面与酥油、奶茶揉捏成团，裕固族传统主食，配一碗浓醇奶茶更地道。
- 羊肉垫卷子：铁锅焖炖羊肉配手工面卷，汤汁浓郁，面卷吸饱肉香。肃南夜市王师傅家最受欢迎。
- 牦牛酸奶：天然发酵的牦牛酸奶，表面结着金色奶皮，酸甜浓稠，夏日解暑首选。
觅食攻略
早餐可前往肃南县城中心市场，品尝刚出炉的烤馍配奶茶；午晚餐建议走访裕固族农家乐，体验现宰现煮的羊肉盛宴；夜宵则不可错过夜市里的羊肉串和奶皮子。肃南小吃价格实惠，人均30-50元即可饱餐一顿。注意部分小吃口味偏重，可提前告知调整盐量。